G1 Rondônia | 28/09/2017 22:54:00 – 28/09/2017 22h54 Atualizado há 42 minutos

Pelo segundo ano, o prêmio vai para um cafeicultor do município. Ao todo, 231 produtores se inscreveram na iniciativa neste ano.
Por Rogério Aderbal, G1 Cacoal e Zona da Mata

Além da premiação, todos ganharam uma viagem para participar do Semana Internacional do Café em Belo Horizonte (MG), entre os dias 25 e 27 de setembro.

De acordo com a degustadora que participou do processo de seleção, Mariana Del Guerra, 10 quesitos foram avaliados pelos especialistas. “O aroma, sabor, fragrância do pó antes e depois da hidratação, padronização, acidez, salinidade, equilíbrio, limpeza da xícara, uniformidade e o gosto pessoal dos provadores.

Esses os atributos para a escolha de um café de qualidade segundo a metodologia do Instituto de Café de Qualidade, tanto para café arábica, quanto para robusto, no caso do de grão de Rondônia”, explica.

Concurso

O Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Café de Rondônia (Concafé) é realizado pelo Governo de Rondônia, em parceria com estidades públicas e empresas privadas. Segundo os organizadores, o concurso tem por objetivo de aumentar a produção de grãos e melhorar ainda mais a qualidade do produto no estado.

A primeira edição, realizada em 2016, e 184 produtores se inscreveram na iniciativa.