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A cafeína do café é uma das substâncias mais exaustivamente estudadas do mundo. Mas como o café não é só cafeína e possui antioxidantes, minerais (potássio, ferro, zinco) e a vitamina B 3 (niacina), estudos modernos mostram que consumido em moderação o café é saudável para o ser humano. Mas mesmo vitaminas, exercícios ou água em excesso podem ser prejudiciais.

E milhares de estudos demonstraram que beber café com moderação é perfeitamente seguro. De um modo geral, admite-se que beber café moderadamente equivale a beber 3 a 4 xícaras de café por dia para adultos e 2-3 xícaras com leite para crianças e jovens.